Ingredientes.
1 libra de carne de res molida.
un huevo.
2 bcucharadas de brandy.
1 cucharada de laurel.
sal y pimienta blanca algusto.
nuez moscada.
1 cucharada de pan rallado.
Para el relleno.
50 gramos de pechugas de pollo.
2 huevos duros, picados en cuartos.
Preparación.
1. Bata el huevo, añada el brandy, el laurel, la sal,
pimienta, y la nuez moscada, mezcle todo muy bien.
2. Agrégue la carne, amase todo bien, y deje reposar
por una hora.
3. Luego, haga un rollo de carne, rellenándolo con las
tiras de pechuga, y los huevos.
4. Envuelva fuertemente, en un trozo de papel aluminio, e
introduzcalo en el horno.
5. Dejelo en el horno, por unos 40 minutos.
6. Pasado este tiempo, retire del horno, y una vez frío, cortelo
y sirva.
