Rollo de carne relleno

Ingredientes.

1 libra de carne de res molida.
un huevo.
2 bcucharadas de brandy.
1 cucharada de laurel.
sal y pimienta blanca algusto.
nuez moscada.
1 cucharada de pan rallado.

Para el relleno.

50 gramos de pechugas de pollo.
2 huevos duros, picados en cuartos.

Preparación.

1. Bata el huevo, añada el brandy, el laurel, la sal,
pimienta, y la nuez moscada, mezcle todo muy bien.
2. Agrégue la carne, amase todo bien, y deje reposar
por una hora.
3. Luego, haga un rollo de carne, rellenándolo con las
tiras de pechuga, y los huevos.
4. Envuelva fuertemente, en un trozo de papel aluminio, e
introduzcalo en el horno.
5. Dejelo en el horno, por unos 40 minutos.
6. Pasado este tiempo, retire del horno, y una vez frío, cortelo
y sirva.

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