Tosta holandesa

Ingredientes.

8 tostadas pequeñas.
8 huevos.
1 cebolla pequeña bien picada.
8 rabanadas de salmón ahumado.
sal y pimienta negra molida.
2 cucharadas de mantequilla.

Preparación.

1. Bata los huevos, y sazónelos.
2. Luego, en un sartén a fuego, derrita la mantequilla
y sofría la cebolla.
3. Déjela hasta que esté transparente, luego incorpore
los huevos, y dejelos cuajar..
4. Remueva, pero cuide de que queden jugosos.
5. Por último, reparta el revuelto de los huevos, sobre
las tostadas, y cubra con las rebanadas, de salmón ahumado.

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