Soufflé de frutas merengadas

Ingredientes.

media libra de fresas.
un cuarto de libra de manzanas, peladas
y cortadas.
un platano.
2 huevos separadas las yemas de las claras.
1 cucharada de harina.
2 cucharadas de almendras molidas.
2 cucharadas de azúcar morena.
1 cucharada de miel.
un yogurt.

Preparación.

1. Lave las frutas, y trócelas , colocandolas en una fuente
refractaria, cubralas con la miel.
2. Luego, vierta el yogurt en un recipiente, y bata junto con las yemas
de huevo, la harina, y las almendras molidas.
3. Seguidamente, bata las claras de huevo, a punto de nieve y las incorpora
a la mezcla del yogurt, y cubra las frutas.
4. Por último, espolvorée con el azúcar moreno, y se lleva al horno, previamente
calentado a una temperatura media, alta.
5. Déjelo durante 15 a 20 minutos, la superficie debe estar dorada, y bien subida.

Recetas recomendadas

Pernil asado

Buñuelos griegos

Arroz con cangrejo

Sopa de yogur

Sancocho de gallina

Pargo asado al ajillo

Brochetas de cerdo

Pechuga Rellena

Helado de limón

Pinchos frutales

Mousse de maracuyá

Cordero adobado

Gelatina con frutas