Ingredientes.
150 gramos de champiñones fileteados.
350 gramos de churrasco.
un pimiento verde cortado en cuadros.
1 cebolla picada.
un diente de ajo picado.
1 cucharada de cilantro picado.
un cuarto cucharada de romero aplastado.
un tomate fresco picado en cuadros.
taza y media de queso mozzarella.
4 tortillas bimbo.
Preparación.
1. Cocine el churrasco a su gusto, deje enfriar, y corte en tiras.
2. Caliente aceite en un sartén, y saltée el pimiento verde, la cebolla,
el ajo y los champiñones.
3. Espolvorée con el cilantro, y el romero, fría durante 3 minutos, la
mitad de la carne, sin júgo.
4. Retire del sartén, y repita el procedimiento con el resto de la carne, reserve.
5. Ponga una tortilla en el sartén, y agrégue una capa de queso, y la mitad de
la carne cortada.
6. Con una cuchara ranurada, Agrégue capas, la mezcla de los champiñones, y pimientos.
7. Luego, los tomates, y otra capa de queso, finalmente agrégue otra tortilla.
8. Cocine, hasta que el queso se derrita, o la tortilla se dore.
9. Dele la vuelta, y cocine al lado opuesto, repita el proceso, con el resto de los ingredientes, y
corte la quesadilla, y sirva.
