Aros de cebolla

Ingredientes.

3 cebollas, cortadas en rebanadas,
separando los anillos.
2 tazas, de agua.
8 cucharadas, de harina.
1 cucharada, de polvo de hornear.
2 claras, de huevo.
sal, al gusto.
un cuarto, de aceite.

Preparación.

1. Mezcle la harina, con el polvo de hornear, y una
pizca de sal.
2. Vaya añadiendo agua, mientras lo bate con unas varillas.
3. Hagalo, hasta que obtenga, una pasta muy fluida.
4. Incorpore las claras, a punto de nieve, hagalo con cuidado.
5. Luego, caliente el aceite, y cuando esté bien fuerte, sofría
los aros de cebolla.
6. Paselos por el rebozo, hasta que tengan un color dorado.

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