Ingredientes.
150 gramos de langostinos.
500 gramos de mejillones.
100 gramos de camarones.
600 gramos de calamar.
pasta de ajo.
una cebolla cabezona.
sal, al gusto.
pimienta, al gusto.
aceite.
2 tomates rallados.
un cubo de caldo de verduras.
Preparación.
1. Limpie y corte en partes el calamar,
desvene y descascare los langostinos.
2. En un sartén con aceite caliente saltée la cebolla,
sal y pimienta.
3. Luego de unos minutos de cocción, incorpore 2
cucharadas de pasta de ajo, el calamar picado,
mezcle y una vez cocídos agregue el tomate rallado.
4. Cocine unos minutos y añadale el caldo de verduras.
y cocine durante 20 minutos.
5. Luego agregue los mejillones, los langostinos y,
los camarones y cocine por 3 minutos más.
6. Deje reposar durante 10 minutos antes de servir.
7. Sirva en un plato hondo una porción de cazuela de mariscos,
y decore con una rama de perejil.
