Ingredientes.
una lechuga.
2 cucharadas de cebolla.
3 huevos duros.
100 gramos de aceitunas verdes, deshuesadas.
mayonesa, cantidad necesaria.
una cucharada de mostaza.
12 crepés.
200 gramos de jamón, cortado en tajadas.
200 gramos de pechuga de pavo, cortado en tajadas.
un tomate grande.
una lata pequeña de palmitos.
una lata de pimentones, al natural.
lechuga ó perejil para decorar.
Preparación.
1. Lave la lechuga y separe las hojas del tronco.
2. Pique las cebollas y 2 huevos duros y corte las aceitunas en rodajas.
3. Ponga en un tazón los huevos duros picados, las aceitunas y la cebolla,
y revuelva todo con la mayonesa necesaria para obtener una pasta espesa
pero húmeda. Sazone con la mostaza.
4. Coloque un crepé sobre la bandeja donde va a armar la torta y úntelo con una
capa fina de mayonesa. Tape con hojas de lechuga y una capa de jamón.
5. Cubra con otro crepé y únte con la pasta de huevo y aceitunas.
6. Tape la pasta con una capa de tajadas de pechuga de pavo. Cúbrala con otra
capa de rodajas finitas de tomate.
7. Tape con otro crepé y úntelo con una capa de mayonesa. Distribuya sobre el crepé
una capa de palmitos picados. Tape con otro crepé. Siga encimando e intercalando
crepés y diferentes rellenos hasta terminar con un crepé. Presione las capas ligeramente.
8. Decore con el huevo duro restante cortado en rodajas, los pimentones en trocitos y
unas hojitas de lechuga ó perejil.
