Ingredientes.
una pechuga de pavo.
pasta de ajo.
2 cebollas cabezonas.
4 tazas de pulpa de mango.
sal, al gusto.
cilantro y perejil.
Preparación.
1. Sazone la pechuga con una cebolla picada finamente, dos cucharadas de pasta
de ajo y sal al gusto. En una olla al fuego caliente agua, luego integre la pechuga.
Tape y deje la cocción a fuego medio.
2. Corte la pechuga en tiras.
3. Para la salsa. En un sartén en una cucharada de aceite integre la pulpa de mango,
una cebolla picada finamente y sofría 5 minutos a fuego lento.
4. Luego ponga en una bandeja las tajadas de pavo y bañelas con la salsa de mango,
decorela con cilantro ó perejil en rama ó picado finamente y sirvalo.
