Ingredientes.
1 kg de corazón de pollo.
2 cucharadas de ajo molido.
1/2 cucharada de cómino molido.
1 vaso de vinagre rojo.
2 cucharadas de ají.
Sal y pimienta, al gusto.
Palitos para brochetas.
Preparación.
1. Lave bien el corazón de pollo, luego agregue los trozos en un recipiente y eche el ajo molido,
el cómino, la sal, la pimienta, el ají y el vinagre rojo.
2. Deje reposar durante unas dos horas, después inserte los corazones en los palitos de anticuchos.
3. Lleve los anticuchos a la parrilla, este proceso no debe de ser mayor de cuatro minutos.
4. Sirva caliente acompañado de salsas picantes y papas fritas.
