Ingredientes.
2 pechugas de pollo.
200 gramos de arroz precocido.
1 taza de zanahorias.
1 libra de arvejas.
1 taza de habichuelas.
1/2 libra de carne de cerdo.
2 chorizos
salchichas.
2 pimentones verdey rojo.
sal - Aceite - pasta de ajo.
1/2 de carne de cerdo.
1 cebolla cabezona.
3 tomates pelados.
Preparación.
1. Prepare en una olla el arroz blanco comunmente.
2. En otra olla cocine la carne de cerdo con un poco de agua por unos 20 minutos a fuego medio.
3. Mientras se cocina el arroz y la carne de cerdo, en una olla integre aceite, dos cucharadas de pasta de ajo,
la cebolla cabezona rallada , los pimientos rojo y verde cortados en cuadritos o julianas, la salchicha o el chorizo,
y el tomate rallado dejando sofreir sin dejar quemar.
4. Cuando ya estén doradas las verduras, agregue sal al gusto y revuelve muy bien, integrando las verduras dejandolo
saltear todo por 3 minutos.
5. Luego agrega los cuadritos de pollo y la carne de cerdo mezclelo bien, dejelo cocinar junto con las verduras,
por un tiempo de 8 minutos, hasta que las carnes tomen color dorado. Con una cuchara de madera o de plastico sopera,
mezcle muy bien los ingredientes para que se adieran los sabores a las carnes. Por ultimo servir y decorar con huevos de codorniz.
